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SherBroue gagne un prix !

Le 27 novembre, SherBroue a eu la chance de participer à Saveurs de Génie, la première compétition interuniversitaire au Québec sur le brassage de la bière. Cette compétition comportait deux volets compétitifs: la catégorie meilleure bière et la catégorie projet technologique en liens avec le brassage de la bière.

En ce qui concerne le volet meilleure bière, le style de bière imposé était une session IPA. Parmi les trois clubs brassicoles qui compétitionnaient afin de mériter la mention meilleure bière universitaire, SherBroue a impressionné les juges par la qualité de la bière ! La recette créée par Christophe Bourrassa a fait rayonner SherBroue à l’ÉTS. Le prix technologique à été remporté par Géni Ale ÉTS. Félicitation pour leur prix !

SherBroue n’aurait pas pu gagner cette compétition sans l’appuis du Siboire, une microbrasserie en Estrie. Ceux-ci ont généreusement prêté leur équipement de brasse afin de brasser la bière. Par ailleurs, la session IPA de SherBroue sera disponible au Siboire pour un temps limité.

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Certain membre de SherBroue. De gauche à droite: Vincent Morin, Félix Bilodeau, Christophe Bourrassa et Simon Meilleur-Lacasse

Sherbroue à l’Oktoberfest XV

Hier soir, Sherbroue a eu le plaisir de servir une bière à l’Oktoberfest XV de Sherbrooke! La bière servie était une Schwarzbier, une lager noire Allemande. La recette utilisée était celle d’un de nos membres, Pierre-Charles Gendron. La bière a été généreusement brassée par le Siboire, nous tenons à le remercier. Aussi, merci à tous ceux qui sont venus nous encourager, nous avons écoulé plus de 250 L !Nous espérons recommencer l’année prochaine pour servir encore plus de bière!

Quatre de nos bénévoles
Quatre de nos bénévoles
Un amateur de bonne bière!
Un amateur de bonne bière!

Brasse de la bière du Bock d’Or au Siboire

La brasse de la bière du Bock d’Or à eu lieu au Siboire le 31 juillet dernier. Journée particulièrement intéressante pour tous ceux qui ont pût y assister! Nous tenons à remercier Jonathan  et le Siboire pour cette opportunité unique. Cette année, c’est la bière de Christophe Bourassa qui à été choisi. La Lupuline effervescente est disponible en quantité limitée au Siboire Dépôt.

Chrsitohe Bourassa brasse sa bière.
Chrsitohe Bourassa brasse sa bière.
Phot de groupe avec Jonathan, copropriétaire du Siboire et Étienne, brasseur.
Phot de groupe avec Jonathan, copropriétaire du Siboire et Étienne, brasseur.

 

Mot de la présidente

Pour la session d’hiver 2014, Sherbroue est fier d’avoir élu sa première présidente.  Voici un mot de sa  part présentant les objectifs du groupe pour la session en cours:

Pour la session d’hiver 2014, Sherbroue a comme objectif l’élaboration de quelques projets d’envergure en plus de ses activités régulières. Effectivement, comme à chaque session, quelques recettes de bière sont élaborées par les membres dans le but d’être brassées dans notre local avec nos équipements qui sont en constante évolution. Cette session, les membres se concentrent plus précisément sur trois projets techniques : l’automatisation pour le contrôle de température, la conception d’un nouveau bioréacteur et son optimisation ainsi que la conception d’une affiche scientifique détaillée sur les procédés brassicoles. De plus, nous travaillons en partenariat avec la microbrasserie Siboire à l’organisation d’un concours de bière maison entre les membres actifs de Sherbroue. Le grand gagnant de l’année (session d’hiver et d’été 2014) aura le privilège de brasser sa bière au Siboire. Nous vous invitons donc à surveiller l’arriver de cette bière au Siboire et en automne prochain. Si l’implication dans le groupe Sherbroue vous intéresse, nous vous invitons à vous présenter aux réunions qui se déroulent tous les jeudis à 12h30 au local C1-4008 (excepté durant la relâche).

Hélène Dion-Phénix
Présidente de Sherbroue

C.E. Automne 2012

  • Président : Pascal Marcotte
  • Secrétaire : Darren Trottier
  • Vp Technique : Charles Gagné
  • Vp Social : Simon Reid
  • Vp Externe : Simon Francoeur Pineault
  • Vp Partenariat : Simon Lafrance
  • Maître Brasseur : François Settecasi
  • Apprenti maître brasseur : Darren Trottier
  • Apprentie maître brasseuse : Véronique Lanthier
  • Webmestre & médias sociaux : Darren Trottier
  • Webmestre & médias sociaux  : Louis-Antoine Larose
  • Trésorier : Darren Trottier